चणा कोळीवाडा कृती

चणा कोळीवाडा हा एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे, जो मसालेदार आणि कुरकुरीत असतो. हा चविष्ट पदार्थ पावसाळ्याच्या दिवसांमध्ये किंवा संध्याकाळच्या चहासोबत खाण्यासाठी मस्त आहे. खाली दिलेल्या कृतीने तुम्ही चणा कोळीवाडा सहज तयार करू शकता.

साहित्य:

२ कप काबुली चणे (रात्रीभर भिजवलेले आणि उकडलेले)

२ टेबलस्पून बेसन

१ टेबलस्पून तांदुळाचे पीठ

१ टेबलस्पून आले -लसूण पेस्ट

१ टीस्पून लाल तिखट

१ टीस्पून धणे पूड

१/२ टीस्पून जिरे पूड

१/२ टीस्पून आमचूर पूड

१/२ टीस्पून हळद

१/२ टीस्पून गरम मसाला

चिमूटभर हिंग

२-३ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)

१ टेबलस्पून कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)

चवीप्रमाणे मीठ

लिंबू रस

तळण्यासाठी तेल

कृती:

1. काबुली चणे उकडून घ्या:

चणे चांगले शिजवून घ्या आणि पाण्यातून गाळून बाजूला ठेवा.

2. मसाले तयार करा:

एका मोठ्या बाऊलमध्ये बेसन, तांदुळाचे पीठ, आले -लसूण पेस्ट, लाल तिखट, धणे पूड, जिरे पूड, आमचूर पूड, हळद, गरम मसाला, हिंग, चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर आणि मीठ टाका. हे सर्व साहित्य चांगले एकत्र करा.

3. चणे मिसळा:

उकडलेले चणे या मिश्रणात टाका. सर्व मसाले चण्यांवर व्यवस्थित लागतील अशा पद्धतीने चणे चांगले हलवा.

या मिश्रणात थोडासा लिंबू रस टाका, यामुळे थोडीशी आंबट चव येईल.

4. तळणे:

एका कढईत तेल गरम करा.

गरम तेलात चणे एकत्र करून घ्या आणि ते कुरकुरीत आणि सोनसळी रंगाचे होईपर्यंत तळा.

तळलेले चणे टिशू पेपरवर काढा, ज्यामुळे अतिरिक्त तेल निघून जाईल.

5. सर्व करा:

तयार चणा कोळीवाडा गरमागरम सर्व्ह करा. तुमच्या आवडीनुसार त्यावर अजून लिंबू रस आणि चिरलेली कोथिंबीर घालू शकता.

हा चणा कोळीवाडा तुम्ही चहा किंवा कॉफी सोबत आनंदाने खाऊ शकता.